Jardin Biologique
The Sustainable Bio-intensive Vegetable Garden.
Dans le potager d’Elephant Valley nous suivons un système de culture inspiré par ce que la nature nous a apprit. La forêt nous montre le système idéal. C’est la Biodiversité qui assure un équilibrr écologique. Il y a plus de 100 variétés de plantesqui poussent par acre dans la forêt, alors que la monoculture crée un écosystème instable sujet aux invasions d’insectes et quantitéd’échecs. Nous maintenons la biodiversité dans nos jardins en cultivant en permanence plus de 25 légumes différents et en ayant un système de rotation des récoltes autour du jardin.
La nourriture biologique est-elle meilleure ?
Une étude de l’Université Rutgers aux États-Unis compare des légumes produits biologiquement et ceux produits avec des engrais et pesticides synthétiques.
Cette étude aclairement prouvé que la nourriture Biologique est de loin la meilleure. .
Quelques faits : Les légumes biologiques contiennent 2 fois plus de phosphore, 3 à 6 fois plus de Calcium, 3-10 de Magnésium, 2-3 plus de Potassium, 5-10 de Boron, 100 fois plus de Manganèse, plus de 50 fois plus de fer, plus de 100 fois plus de Cuivre.
Elephant Valley est certifiée Biologique par I.M.O Suisse
